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泰国华人网中文论坛 光明日报:“明厨亮灶”应成餐饮业标配

字号+ 来源:泰国苏梅房子贵吗 浏览量:34727 2017-09-12 09:41:31 我要评论

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目前事故原因正在进一步调查处理当中。(完)泰国华人网中文论坛调研、编写、修改了近一年的《深圳市足球振兴行动计划(2016-2020)》(以下简称《计划》)近日正式由市政府办公厅印发。这是深圳历史上第一次为足球制定的发展纲领性文件,其中明确提出:到2016年底,完善职业足球俱乐部的扶持措施;2018年,力争拥有中超、中甲、中乙球队。

  “明厨亮灶”应成餐饮业标配

  2014年国家食药监总局要求各地推广餐饮服务明厨亮灶,使消费者可以清楚看到厨师、服务员的操作。然而,来自媒体的调查发现,截至2016年年底,全国各地已实施明厨亮灶的餐饮服务单位仅为90.26万户,占持证餐饮服务单位总数的27.52%,仍有超七成持证餐饮企业尚未实施明厨亮灶。

  传统餐饮业的后厨,往往是一处“禁地”,一般不会主动呈现给消费者。如果看多了油腻腻的后厨,不只胃口受影响,怕是连心情也会受影响。“君子远庖厨”本身也意味着,人们对后厨的状况并无足够信心。只是,近年来,随着公众对食品卫生及安全意识的提升,以往封闭的后厨越来越不适应时代的要求,开放后厨已成大势所趋。

  尽管“明厨亮灶”也未必能够绝对保障入口食物的卫生安全,但将餐饮服务关键部位与环节公开展示,置于社会监督之下,仍不失为一项积极的举措。消费者看得见食物配制的整个过程,也自然会倒逼餐饮企业搞好卫生、规范操作,提供给消费者放心食品。事实上,很多餐厅自从实施“明厨亮灶”之后,改变的不仅仅是卫生状况,生意也变得更加火爆。

  既如此,餐饮企业为什么不愿意开放后厨,实行“明厨亮灶”?这其中,除了餐饮企业不愿意在后厨卫生管理上加大投入,缺乏“明厨亮灶”的底气之外,根本原因仍在于监管不到位,以及相关制度规定缺乏刚性。

  目前各地对餐厅服务的管理,尽管也有日常巡查的规定,但在具体执行上却有着很大的伸缩弹性。一是监管部门往往与餐厅存在一定的“默契”,什么时候检查,也会提前通知,只要餐厅能够应付检查,自然会高枕无忧;再就是只有发生了食品安全问题,或者被媒体曝光了,相关部门才会下大力气清理整顿。一般情况下,只要不出事,则彼此相安无事。

  前不久,有媒体暗访报道了北京两家海底捞餐厅后厨老鼠乱窜、卫生堪忧的乱象。报道引发公众广泛关注,北京市食药监局也约谈海底捞,责令其一个月内完成后厨可视化、信息化等全面整改。而事实上,类似的情况并非偶发。如果不是媒体报道,相信海底捞后厨里的乱象还将继续存在下去。

  这也表明,当下在食品安全的常态化监管方面,仍有很多欠账,并不能完全消除公众的疑虑。一方面,有必要以更严厉的措施与更主动的巡查,彻底廓清乱象。既然责在监管,就应该动真的、亮实的,实现全链条、无缝隙的日常监管。任何姑息与纵容,都有可能传递给市场以负面的信号。同时,在“明厨亮灶”方面,也不妨改变以往倡导性的要求,将公开加工过程、可视化作为餐饮业的标配,强制约束,而非自觉自愿。尽管在食品安全法中,“餐饮服务提供者公开加工过程”并不属于强制性规定,但各地可以出台配套细则,要求餐饮服务单位自觉“打开”后厨,接受社会监督。

  无论从企业伦理,还是从方便监管的层面看,开放后厨都不仅仅是作业流程的变化,而是关系到食品安全社会治理的大课题,理应给予足够的重视。

  (作者:胡印斌)

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受骗股民约3.5万人 涉案金额4亿元大多数情况下,临床数据造假的直接后果是药效差。服用这样的药品很可能会贻误患者的治疗时机。比如,部分精神障碍疾病患者需要定期服用氯氮平,以使病情稳定在可控范围内,配合其他治疗方法实行诊治。氯氮平本身具有副作用,患者服用后会出现白血球降低的症状。前述生物制药公司董事长向《财经》记者透露,他们在研究中发现,服用国产氯氮平的患者中,很少出现白血球减少的情况,这说明该药的药效是不足的。精神障碍疾病患者如果不能得到有效药物的帮助,有些人会产生暴力攻击倾向,甚至有自杀行为。

市面上各种口罩琳琅满目原标题:儿童用口罩标准仍存空白村民:十个人有十一个人讨厌他。董天义(中央纪委党风室副处长):动员千遍不如问责一次,没有责任追究就没有责任落实,通过问责来传导压力,让基层党委纪委积极主动地去谋划,去想办法解决存在的突出问题。

黄风(北京师范大学国际刑法研究所所长):在这个案件当中呢,我们就是和新加坡的主管机关来合作,在新加坡对他提起刑事诉讼。因为他向新加坡转移资产的这样一些行为,也触犯了新加坡的法律,构成了洗钱犯罪。在新加坡对他提起刑事诉讼,这种刑事诉讼它起的一个作用,就是对他已经取得的移民身份的吊销,这样李华波就从新加坡的永久居民,这样一个合法的法律地位就丧失了,变成了一个非法移民,就可以通过移民法的遣返方式把他遣返回国了。新华社兰州10月22日新媒体专电(记者黄文新 王博)除了涉嫌受贿、挪用公款、滥用职权等罪名外,非法吸收公众存款也是甘肃省委统战部原副部长、省工商联党组原书记吴继德一案的被指控内容之一。20日至22日,甘肃省张掖市中级人民法院依法公开开庭审理了这一案件。!

在发布会现场,广州警方还对此前协助警方抓获涉毒犯罪在逃人员李惠生的举报人发放赏金。举报人戴上“美猴王”面具,从警方手中接过3万元奖金。在志愿者们用剪刀将鸟儿从网中解救出来的过程中,一名中年男子从远方大喝一声:“你们干什么!”并朝我们大踏步走来,但是听到志愿者“聊一聊”的要求时,见势不对的男子立即返身疾走,骑上停在田边的自行车迅速离开了。男子身穿黑色羽绒上衣,脚上踩着一双深灰色胶鞋,其自行车的车筐里放着一沓鲜红的网眼袋,杨晗介绍,这是捕鸟人常用来装鸟的袋子。一天,赖某对姚春明说:“省委组织部副部长林某我们很熟悉,关系很好,愿意为你‘牵线搭桥’,他能够在此次换届中帮你提拔为正县长。”姚春明听后心花怒放,他与赖某夫妇交往多年,对这番话深信不疑,就说:“那先谢了,事不宜迟,麻烦你们尽快和林部长联系!”

原标题:FM:我是十六岁的高一女生,我在贩毒问:美国海军“迪凯特”号导弹驱逐舰近日曾驶入中国西沙群岛中建岛邻近海域,中方对此有何回应?〔0.2〕

徐连彬弟兄6个,他排行老三。在几个兄弟中,徐连彬的条件最差,妻子腿脚不方便,主要依靠徐连彬在外打工维持生计。对于为何明知已被取保候审的嫌疑人仍在从事违法活动,当地警方却没有采取相应措施的问题,该负责人并未做出正面答复。调研、编写、修改了近一年的《深圳市足球振兴行动计划(2016-2020)》(以下简称《计划》)近日正式由市政府办公厅印发。这是深圳历史上第一次为足球制定的发展纲领性文件,其中明确提出:到2016年底,完善职业足球俱乐部的扶持措施;2018年,力争拥有中超、中甲、中乙球队。



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